Một tip nhỏ nữa đó là thay vì dùng bơ để ở nhiệt độ phòng, mọi người hãy thử dùng bơ nâu, là loại bơ được đun ở lừa vừa để loại bỏ hơi nước đến khi bơ chuyển sang màu vàng nâu, không thấy hơi nước bay lên là đạt. Bơ nâu sẽ giúp bánh có hương vị sâu hơn, đậm đà và thơm mùi caramel hơn.

Mình làm bơ nâu từ bơ TH True Butter - bơ lạt không muối, loại bơ này giá thành rất hợp lí, dễ tìm ở những cửa hàng tạp hóa những vẫn cho ra hương vị bánh thơm ngậy, nếu muốn bánh có vị béo hơn các bạn có thể thử dùng bơ Presiden hoặc Anchor, giá thành cao hơn một chút so với bơ TH nhưng bù lại bánh quy sẽ thơm mùi bơ và ngậy hơn.

Mình vẫn còn nhớ mùa Giáng sinh năm ngoái, mình đã suy nghĩ không biết nên làm loại bánh nào tặng người thân. Khoảng thời gian đó mình khá bận rộn với kì thi kết thúc môn học nên mình ưu tiên loại bánh nào đơn giản, làm không mất thời gian mà lại ngon, hợp khẩu vị với nhiều người, và cuối cùng loại bánh đáp ứng đủ tiêu chí của mình chính là Cookie

Hôm ấy, căn bếp nhỏ bỗng trở nên ấm áp lạ thường với hương vani ngọt ngào quyện cùng mùi bơ vàng ươm thơm phức tỏa ra khi nướng bánh. Lần đầu tự tay làm bánh tặng mọi người, mình thấy háo hức hơn bao giờ hết, vừa làm vừa nghĩ đến lúc mọi người thích thú khi được nhận bánh khiến mình cứ vui trong lòng mà vô thức cười một mình.

Khi bọc từng hộp bánh, buộc nơ thật xinh, mình thấy lòng ấm áp lạ. Lúc trao tận tay, nhìn mọi người ngạc nhiên rồi cười tươi, mới thấy công sức bỏ ra thật đáng giá. Những chiếc bánh tuy không hoàn hảo, nhưng chứa đựng cả tấm lòng của mình.

Đó là món quà Giáng sinh giản dị nhất mình từng tặng cho mọi người, nhưng lại chứa đựng nhiều tình cảm nhất. Giờ mỗi khi mùa đông về, mùi bánh cookie thơm lừng lại khiến mình nhớ đến cái cảm giác hạnh phúc khi được trao đi yêu thương bằng chính sự chân thành của mình. Một kỷ niệm đẹp khiến mình hiểu rằng: Hạnh phúc đôi khi đến từ những điều giản dị mà ta dành tâm huyết, chứ không phải từ những món quà đắt tiền.v