Nguyên liệu

• 300 gram bột mì

• 3 gram bột quế

• 4 gram bột gừng

• 6 gram baking soda

• 150ml mật ong

• 120 gram bơ lạt

• 120 gram đường nâu

• 2 quả trứng gà

Cách làm

1. Trộn đều bột mì, bột quế, bột gừng, baking soda và muối trong một tô

2. Đổ hỗn hợp trên vào một tô chứa bơ lạt và đường nâu được đảo đểu. Trộn hai hỗn hợp cho đến khi thành một khối mịn thì bọc lại và để 2 tiếng trong tủ lạnh. 

3. Sau 2 tiếng, lấy khối bột ra, dùng cây lăn bột là phẳng xuống còn dày 1 cm và dùng khuôn cắt bánh để tạo kiểu yêu thích. Cho những phần này lên khay có giấy nến và nướng 11 phút trong lò có nhiệt độ 160 độ C đã bật sẵn. 

4. Trong lúc đợi có thể làm kem trang trí. Đánh bông lòng trắng trứng thành kem rồi chia đều 3 phần, cho màu thực phẩm theo sở thích vào. Sau khi trộn ra màu, để vào túi kem và trang trí phần bánh đã nguội. 

5. Thưởng thức bánh quy